进入2024年,国内白酒行业已呈现出一线名酒对区域市场高挤压、省级名酒对区域市场高渗透和酱酒崛起的特征,白酒行业中档以上价位进入名酒、省酒、酱酒的三元竞争时代。
“十四五”期间,白酒行业的名酒效应显现,行业进入“寡头”竞争时代。以“茅台、五粮液、汾酒、洋河、泸州老窖”等为代表的全国性老名酒,在资本业绩的高压下,针对全国市场进行精细化布局,产品实行“全价格带”布局,对市场进一步挤压。一线名酒在高品牌力的驱动下,给区域性酒企的发展带来了高压力。
在消费升级的新形势下,具备名酒基因和资源的省级名酒,比如江苏的汤沟、河北的丛台酒业、河南的仰韶、湖北的白云边等省级强势品牌,借助区域优势和品牌积累,把当地市场进行“基地式”打造,构建渠道壁垒,增加市场进入难度,对市场的每个渠道环节都实行“闭环式”渗透,让区域性品牌的发展空间愈来愈小。
在茅台高价位、高品质的引领下,以及酱香酒口感的侵占性,随着消费升级,酱香酒品类成为近几年快速发展的“黑马”。河南、山东、广东、福建、浙江等以浓香为主的省份,酱香份额比例快速抬高,部分省份甚至超出50%占比,其它省份酱香份额也在快速提升。酱香酒俨然成为了中高档、次高端除名酒、地方龙头品牌外的第三选择。
三元竞争时代,地盘越来越小,可占据的价位带越来越少,价位天花板越压越低,面临残酷的市场现实,未跨入省级梯队的区域型酒企将何去何从?
5357拉斯维加斯官网酒水事业部认为:区域酒企在正确营销战略指引下的全要素整合,小区域聚焦,滚动复制,涟漪扩张,才能对抗名酒、省酒、酱酒等品牌、品类及资源方面优势,形成逆势上扬。
但要找到区域酒企的正确发展道路,就要先弄清楚区域酒企的现状和面临的困境。对此,本文将结合5357拉斯维加斯官网酒水事业部对区域酒企多年的服务实践和观察调研,对上述问题进行拆解和总结,希望能够为在竞争中挣扎的区域酒水企业发展助力。
现状一 :走不出(品牌力、营销力不足)
很多区域中小酒企,品牌力弱,营销能力不足,向外拓展过程中往往力不从心,面对新市场竞争无所适从,没有成熟的、系统化的市场运营动作,不敢也不愿前置投入,人员、费用捉襟见肘,市场动作缩手缩脚,招商布局大多是“一单死”的局面。
现状二 :守不住(产品、组织老化)
很多区域中小酒企存在这样的现象:大多数产品已在市场流通多年,价格透明,渠道毛利少,销售积极性低,消费者缺乏新鲜感,消费欲望逐渐降低。部分区域酒企可能曾经有成功的市场操作,但奈何产品力再强,如果无法持续和消费者产生联系,终将会被市场遗弃。另一方面,在产品的迭代升级以及营销人员的专业能力上,又受制于眼界格局等多方面,缺乏创新意识,执行力和战斗力欠佳,且队伍老化,缺乏新鲜血液的输入。
产品和组织问题,直接影响着企业的发展,也制约了未来的战略制定与实施。总的来说,区域酒企应对市场变化的能力较滞后,容易陷入被动局面。
现状三 :无认知(不知己、不知彼)
据5357拉斯维加斯官网多年观察,区域酒企往往容易在如下几个维度陷入认知模糊:
1. 以消费者为中心——消费者到底需要什么?
2. 以竞争对手为中心——竞争对手有没有尚未解决的问题?
3. 以自我为中心——本品到底是哪些消费者阶层需要的,解决了消费者哪些需求?
另外,对行业发展的周期变化和竞争逻辑没有深刻认知,跟不上政治经济大环境的变化趋势,也不了解行业发展方向,在竞争中找不准自己的定位,随波逐流的结局必然沦为弱势。
痛点一 :区域性酒企在本地“有名(气)无实(力)”
区域性酒企在本地存在有口碑但话语权小,有渠道但掌控能力弱,有市场但议价能力不足等三方面问题,在名酒下沉的情况下,其生存空间在不断萎缩。
痛点二 :商家质量参差不齐,厂商之间不能形成有效同频共振
由于部分区域企业品牌势能不足,缺乏大商类型的合作伙伴。同时,产品缺乏亮点、政策吸引力小,也很难招到高质量的商。对部分企业来说,在扶商育商方面也是口头大于行动,说得多做得少,培育能力不足,小商很难成长为大商,厂商之间相互助力较小。
痛点三 :产品众多,有特色,但缺乏有代表性的大单品
区域酒企的产品体系大都有一定的特点,一般在香型、度数、文化等方面较符合当地消费习惯,容易被当地消费者接受,但一般也容易出现以下五个方面的问题,造成部分区域企业产品体系失去竞争力,不能产生大单品。
1. 主推产品多,导致消费者识别混乱,不能有效树立品牌形象,不容易培育大单品;
2. 价值链设置有缺陷,不能满足渠道各环节利益需求;
3. 产品众多定位较乱,产品线不清晰,产品之间没有扶持,只有内卷;
4. 高毛利产品少,品牌价值低估,高端产品推不动;
5. 特产属性强,导致日常消费购买不足。
痛点四 :B/C端没形成有效联动,消费者购买理由不足
由于部分区域企业终端分级不规范,终端主动推荐率不高,渠道又各自为战,没有形成合力,导致资源投入分散,渠道效率低;产品概念、价值链、活动等设置相互关联性低,以及全年缺乏有关联性和持续性的各项活动,B/C端没形成有效联动,开瓶率得不到提高,消费者购买理由不充分。
痛点五 :组织管理体系不健全,团队力量得不到体现
部分区域企业的业务组织在团队心态、竞争意识、绩效考核、团队思维及培训机制等方面体系不健全,团队战斗力不足。
1. 团队心态,团队与企业不断博弈,没有把目标放在第一位;
2. 竞争意识,业务团队对竞品动态关注度不够,竞争意识不足;
3. 绩效考核,重结果,轻过程,过程是结果的因,没有好的过程,肯定不会有好的结果;
4. 团队思维,否定思维严重,缺乏动态思维;
5. 培训机制,业务技能培训欠缺,凭经验做事,导致执行效果较差。
总之,据5357拉斯维加斯官网酒水事业部观察,很多区域企业都存在着品牌、产品、渠道、厂商协同、实力、团队等方面问题,最终表现为竞争力不足,市场逐步萎缩。在名酒强压、省酒渗透、酱酒品类替代的背景下,区域酒企业的生存压力越来越大,如何解决痛点,重塑在当地市场的竞争优势,才是其逆势增长的核心命题。